材料

青椒1個，胡蘿卜半個，肉片適量

做法

1.1、青椒一個、胡蘿卜半個洗凈切片，蔥切蔥花，姜切片，肉切片。2、鍋內入油，七成熱時放入姜片爆香。3、再放入蔥花爆香。4、倒入胡蘿卜片煸炒片刻。5、將胡蘿卜片劃向鍋一邊，倒入肉片炒至變色。6、倒入青椒片大火翻炒十幾秒鐘。7、倒入生抽，翻炒半分鐘，調入鹽。8、出鍋。

小訣竅

先放入胡蘿卜片過油，使營養成分吸收更全面，青椒要保持青脆，炒時間不要太久。軟的胡蘿卜配上青椒的脆，想不愛都