材料

鴨腿，冬瓜，枸杞

做法

1.冬瓜切0.5公分厚的片 鴨腿剁成塊并用開水焯一下，去除血沫 蔥切段 漿切片 小蔥切成末 枸杞子洗凈2.湯鍋（砂鍋最好，俺家的壞了）中放入鴨腿塊、蔥段、姜片、料酒、鹽和適量的水。（水根據個人喜好添加）開大火煮。3.開鍋后，放入枸杞，捻小火煮。4.把冬瓜放進去。5.加鹽和味精、香油、蔥花。

小訣竅

今天為了趕時間，所以鴨腿塊切得小一點，這樣也容易進味兒，也容易爛，因為家里有老人，硬了嚼不動。