起司焗龍蝦
材料
新鮮活龍蝦半尾，蘑菇3~5個，洋蔥 1/4個，牛油 少許，面粉 少許，鮮奶油 2大匙，Fontina起司約5片
做法
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、面粉、Fontina起司炒至黏稠，然后將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟后起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。
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材料
新鮮活龍蝦半尾，蘑菇3~5個，洋蔥 1/4個，牛油 少許，面粉 少許，鮮奶油 2大匙，Fontina起司約5片
做法
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、面粉、Fontina起司炒至黏稠，然后將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟后起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。