泡椒炒肉絲
材料
泡辣椒,泡嫩姜,瘦肉,生粉,食用純堿,油,糖,鹽,味精
做法
1、瘦肉切絲,加少許純堿腌10分鐘。 2、之后洗凈瀝干,放油、生粉、鹽、味精調味。泡辣椒、姜切片備用。 3、放油起鍋,把腌好的肉絲炒香,盛在盤子備用。 4、放泡姜、辣椒進鍋炒,加糖調味,最后跟肉絲拌在一起即可。
材料
泡辣椒,泡嫩姜,瘦肉,生粉,食用純堿,油,糖,鹽,味精
做法
1、瘦肉切絲,加少許純堿腌10分鐘。 2、之后洗凈瀝干,放油、生粉、鹽、味精調味。泡辣椒、姜切片備用。 3、放油起鍋,把腌好的肉絲炒香,盛在盤子備用。 4、放泡姜、辣椒進鍋炒,加糖調味,最后跟肉絲拌在一起即可。