干煸土豆絲
材料
主料：1，土豆半斤。2，干辣椒兩個(gè)，切段。3，蔥兩棵。4，鹽，味精適量。
做法
1、土豆切細(xì)絲，蔥切段。 2、用清水把土豆絲表面的淀粉漂洗干凈后瀝干水份。 3、鍋中放油用中火燒至六成熱，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆絲改大火煸炒。 4、煸炒約二分鐘，放蔥段改中火繼續(xù)煸炒約一分鐘。 5、放鹽、味精鏟勻后超鍋裝盤即成。
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材料
主料：1，土豆半斤。2，干辣椒兩個(gè)，切段。3，蔥兩棵。4，鹽，味精適量。
做法
1、土豆切細(xì)絲，蔥切段。 2、用清水把土豆絲表面的淀粉漂洗干凈后瀝干水份。 3、鍋中放油用中火燒至六成熱，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆絲改大火煸炒。 4、煸炒約二分鐘，放蔥段改中火繼續(xù)煸炒約一分鐘。 5、放鹽、味精鏟勻后超鍋裝盤即成。