簡介

小孩子最愛挑食，總是讓大人很“頭疼”，我倒覺得小孩子挑食很好對付，可以從“視覺”上想辦法，多換花樣“騙”他吃他不愛吃的食物。大孩子挑食可就不好對付了，因為你再怎么想辦法他都能看出來，即使看不出來一嘗就明白了，所以讓人“肝疼”。我家就有這么一位，都三十歲了還是那樣挑食，而且挑得非常嚴重，好多蔬菜都不吃滴，比如蘿卜、茭白、豆芽、洋蔥......太多了！所以經常想法將他不吃的蔬菜和肉一起做，大多數都以失敗告終，可是還是要繼續,因為也有成功的案例，比如今天的泡椒炒牛肉就加了半個洋蔥，他吃了就說好吃，這一盤一頓掃光光。所以我常說做飯一點都不輕松，尤其面對巨愛挑食的大孩子，真的是需要斗志斗勇！

材料

牛肉四兩，洋蔥半個，泡姜，泡蒜，泡花椒，泡青紅尖椒，蠔油，花生油，淀粉，白酒少許

做法

1.牛肉、洋蔥、泡姜、泡蒜、泡青紅尖椒全部切絲，牛肉加淀粉和姜腌制十五分鐘備用；2.鍋內油燒七成熱，加入 泡姜絲、泡花椒下鍋煸出香味；3.倒入腌制好的牛肉翻炒至變色，加入白酒炒出香味，再加入半小勺蠔油炒勻；4.倒入切好的洋蔥、泡青紅尖椒翻炒一至兩分鐘，加入泡蒜炒出香味即可出鍋。

小訣竅

經驗分享： 1、所有的調料里面幾乎都很咸，無須加鹽，品味很重的就加點吧； 2、牛肉用淀粉和泡姜腌制可有去腥，也可以使肉質更嫩，增加其口感； 3、加入白酒即可以去腥還有它特有的香味。