京醬肉絲
材料
肉，料酒，淀粉，蛋青，蔥，姜，油，白糖，甜面醬
做法
1.把蔥切成絲，擺盤，我切的太著急，所以又粗又難看。2.肉切絲3.把肉加料酒、淀粉、蛋青腌一會4.蔥、姜切絲，做成蔥姜水5.鍋里放油，把肉放進去炒。中間可以適當加水，使肉很嫩6.鍋里放油，甜面醬放進去略炒，然后倒入蔥姜水 白糖翻炒7.等甜面醬變粘的時候，放入肉絲不停翻炒，免糊鍋8.甜面醬均勻裹到肉絲上出鍋，放到裝有蔥絲的盤子里
材料
肉，料酒，淀粉，蛋青，蔥，姜，油，白糖，甜面醬
做法
1.把蔥切成絲，擺盤，我切的太著急，所以又粗又難看。2.肉切絲3.把肉加料酒、淀粉、蛋青腌一會4.蔥、姜切絲，做成蔥姜水5.鍋里放油，把肉放進去炒。中間可以適當加水，使肉很嫩6.鍋里放油，甜面醬放進去略炒，然后倒入蔥姜水 白糖翻炒7.等甜面醬變粘的時候，放入肉絲不停翻炒，免糊鍋8.甜面醬均勻裹到肉絲上出鍋，放到裝有蔥絲的盤子里