家庭版雞煲
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“原來香港的冬天是很流行吃雞煲的，所以今年冬天接待朋友來家里吃飯都是吃這個，吃完雞再加湯底就可以繼續火鍋了！”主料
雞適量輔料
洋蔥適量蒜適量姜適量大蔥適量香菜適量芹菜適量調料
花椒適量豬油適量生抽適量紹興酒適量蠔油適量鹽適量雞精適量黑胡椒適量糖適量1.用生抽，蠔油，紹興酒，黑胡椒，糖，鹽一起腌雞，最少要腌30分鐘。因為時間關系提前一天預備了所有食材，配菜可以根據自己喜好來預備。
2.熱鍋放油和豬肉一起。
3.放雞。
4.炒到雞皮變色。
5.放蒜姜繼續炒，2分鐘后再放蓮藕，再放洋蔥和大蔥（買紫色洋蔥更好）一起炒。
6.2分鐘后放香菇炒。
7.13分鐘后放鮑魚炒2分鐘。
8.最后下芹菜和蔥葉，能吃辣的可以放辣椒醬活著火鍋底料。
9.最后打包裝好，面上放生香菜，這一鍋是做好送人的！
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