燉帶魚
材料
帶魚1只，白蘿卜1/2個，蔥1支，紅辣椒1根，青辣椒1根，蒜泥1大匙，芝麻1大匙，鹽少許， 調味料A：醬油2大匙， 調味料B：辣椒粉2大匙，糖1大匙，麻油1大匙
做法
1.帶魚洗凈以調味料A抹勻腌30分鐘；蘿卜洗凈，去皮切成0.7～1公分厚的片狀備用。 2.蔥及青、紅辣椒均洗凈切細末，放入大盆中與調味料B充分混合均勻。 3.先將白蘿卜片舖在鍋底，再排上帶魚，淋上調好的調味料B，以中火燜燒至湯汁收干即可。
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材料
帶魚1只，白蘿卜1/2個，蔥1支，紅辣椒1根，青辣椒1根，蒜泥1大匙，芝麻1大匙，鹽少許， 調味料A：醬油2大匙， 調味料B：辣椒粉2大匙，糖1大匙，麻油1大匙
做法
1.帶魚洗凈以調味料A抹勻腌30分鐘；蘿卜洗凈，去皮切成0.7～1公分厚的片狀備用。 2.蔥及青、紅辣椒均洗凈切細末，放入大盆中與調味料B充分混合均勻。 3.先將白蘿卜片舖在鍋底，再排上帶魚，淋上調好的調味料B，以中火燜燒至湯汁收干即可。