簡介

秋天氣候干燥，多吃點絲瓜吧。Google了一下，絲瓜的營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分——皂甙。皂甙具有抑菌和止咳祛痰的作用，秋季有人患熱性感冒，用絲瓜治療，常能奏效。除此之外呀，絲瓜也是典型的女人菜呢！絲瓜有行血脈、使氣血暢通的作用，所以，很適合月經不調的女性吃；絲瓜汁還有“美容水”之譽，將絲瓜直接絞汁，調入適量蜂蜜或甘油搽，有潤肌防皺功效，據說效果不錯，有興趣的試試吧。從上周開始感冒，身體狀況最不好的周五還在家宴客，我多堅強呀！小表揚一下，呵呵：）不過還好沒有發起燒和咳嗽，不然就疑似H了...可能是最近事情太多，加上氣候干燥內火太大了吧？絲瓜，吃絲瓜正當時！這一周的日程被安排的滿滿當當，緊張的生活從周一就開始了，大家一起加油吧！

材料

鹽，蔥段，高湯或清水，絲瓜1根，魚丸半斤

做法

1.魚丸改刀，如果是買的小個頭的就不用了哈！2.絲瓜去皮切滾刀塊。3.坐鍋，待油稍熱后，放入蔥段。4.出香味后，加入高湯，大火煮沸。5.然后加入魚丸，繼續大火。6.魚丸煮到體積膨脹到兩倍大的時候，就差不多了；然后下入絲瓜。7.絲瓜開始變軟，變透明的時候，加點鹽調味，出鍋。