叫花雞用火烤多長時間 兩個小時左右

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        叫花雞原始的做法是用火烤,如今,很多人為了方便會選擇用烤箱烤,但是和火烤的味道還是有區(qū)別的。那么,叫花雞用火烤多長時間?叫花雞怎么用火烤?

        叫花雞用火烤多長時間

        叫花雞在野外烤烤需要烤制兩個小時左右。野外烤叫花雞需要去超市買錫紙,普通泥土不粘,需要粘的土。在野外悶或者烤的話應該挖個坑,把包好的雞埋在坑里,在上面點堆火即可烤。

        叫花雞怎么用火烤

        食材用料

        雞一只、辣椒粉2勺、濕黏土適量、孜然適量、錫箔紙一卷

        做法:

        1.將雞處理干凈,擦摸上菜籽油,孜然粉,辣椒粉。然后用錫箔紙包好,外面裹上一層泥土。

        2.將黏土一定要捏實,可以包些肉片,土豆。

        3.挖窯,磊土,將雞和土豆放進去,把口封好。

        4.燒火,多加一些柴。

        5.花燒完,堵住火口,燜半小時就可以刨除出來了。正宗的叫花雞,大自然的味道。

        6.除去錫箔紙,很誘人。

        菜譜小貼士

        1、如果想吃外皮脆一點的雞肉,就多燜一會,40分鐘為佳。

        2、涂調(diào)料的時候雞肉表面用刀劃開,更容易入味。

        食譜相克

        雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用。

        與芝麻、菊花同食易中毒。

        不宜與李子、兔肉同食,會導致腹瀉。

        與芥末同食會上火。

        豬肉(瘦):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。

        牛奶與瘦肉不合適同食,因為牛奶里含有大量的鈣,而瘦肉里則含磷,這兩種營養(yǎng)素不能同時吸收,國外醫(yī)學界稱之為磷鈣相克。鈣磷最佳比為1:1到1:1.5之間,此時互相促進吸收。

        蝦仁:忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。

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