材料

皮蛋，白玉豆腐，芫荽（香菜），鹽，味精，蔥姜末

做法

1.將白玉豆腐小心取出，切成薄片。 皮蛋去皮，切小塊；2.蔥姜末熗鍋然后加入開水，燒開后放入皮蛋煮3.再次開鍋后，放入白玉豆腐，燒開，放入鹽調味，臨出鍋放少許味精，淋入香油，關火后撒入香菜即可~

小訣竅

松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。 香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。