簡介

為什么是特色蒸餃呢？因?yàn)槲以诶锩婕恿四в螅瑸槭裁匆幽в竽兀恳驗(yàn)槲蚁氚阉幚淼簟呛牵瓦@么簡單，魔芋沒有味道，所以放進(jìn)蒸餃里也吃不出來～魔芋是低熱量的健康食品，有相當(dāng)豐富的纖維素～所以吃了咪卡牌的特色蒸餃，在不知不覺中，就為你的健康加上了幾分～哈哈～心動了么？? ? 在家閑著無聊，把PP七弄八弄，大家看看素不素有點(diǎn)雜志的味道～真好玩兒～

材料

面粉500克，韭菜250克，蛋2個，豬肉200克，魔芋100克，蠔油2小匙，80度開水400毫升，白胡椒粉0.5小匙，香麻油1小匙，白糖1小匙，雞精1小匙，鹽3小匙，油少許

做法

1.面粉倒入小盆中，慢慢加入80度的開水，邊倒邊不斷攪拌面粉，制成燙面，用保鮮膜封好，醒2小時2.韭菜切末，豬肉用攪拌機(jī)攪成肉餡，蛋打散成蛋液后放入熱好少許油的鍋中鞭炒，起鍋；魔芋在滾水中焯 一下后撈起，和蛋一起放入攪拌機(jī)中攪碎3.將韭菜末，豬肉餡，以及攪好的魔芋和雞蛋放入大碗中混合，然后加入蠔油，白胡椒粉，白糖，香油，鹽 和雞精，攪拌均勻4.把燙面分成數(shù)個小劑子，用搟面杖搟成皮，然后包入調(diào)好的餡料5.鍋中倒入水，在蒸籠里墊上油紙和紗布，之后擺入包好的餃子，蓋上鍋蓋，水開后，繼續(xù)蒸20分鐘即可

小訣竅

1、蒸餃的餡可以根據(jù)個人喜好隨意搭配～做出各種各樣不同味道的餃子～ 2、如果不嫌麻煩，還可以在做面皮的過程中加入胡蘿卜汁或者菠菜汁，做出來的餃子就是有顏色的啦～更具 特色～呵呵～ 3、在蒸餃子的過程中，不要總將鍋蓋打開。 4、在做餃子皮的過程中可以調(diào)入點(diǎn)用淀粉，吃起來會更Q，更好吃～