材料

藥材：6粒，參鬚1把，黃芪2錢，材料：70公克，太白粉水2小匙，沙拉油2小匙，生姜1小段，水200cc，A.鹽1小匙，雞精粉1小匙，細(xì)砂糖1小匙，B.香油1小匙

做法

1.黃芪用剪刀剪成小段；生姜切小片，備用。2.素肉塊洗凈泡軟瀝干水分后，放入滾水中汆燙3～4分鐘后撈出，再放入涼水中沖涼，瀝干備用。3.取一砂鍋，加入水300cc及步驟1的黃芪及所其他藥材，開中火煮約5～10分鐘至藥香味散發(fā)出來即可關(guān)火備用。4.另一起鍋，將鍋燒熱，倒入沙拉油，油溫?zé)岷螅尤氩襟E2的素肉過油后撈起瀝干；再利用鍋中的余油，加入步驟1的姜片爆香，再倒入步驟3的中藥湯與步驟4的素肉以中火煮開后，加入調(diào)味料A調(diào)味，再淋上太白粉水勾芡，充分拌勻后，最后淋上香油即可。