辣豆瓣炒豆干
材料
黑豆干1塊，肉絲100公克，蔥段2根，蒜末1小匙，蔥末1小匙，辣豆瓣1大匙，醬油1大匙，酒1小匙，太白粉1小匙
做法
1.肉絲以調味料腌約10分鐘。2.豆干剖半切絲備用。3.起油鍋將肉絲先過油，撈起瀝干。4.另起油鍋放入蔥末、蒜末及辣豆瓣爆香。5.先放豆干絲及肉絲，并加少許水炒至收汁。6.再放入蔥段拌炒，之后盛盤食用。
材料
黑豆干1塊，肉絲100公克，蔥段2根，蒜末1小匙，蔥末1小匙，辣豆瓣1大匙，醬油1大匙，酒1小匙，太白粉1小匙
做法
1.肉絲以調味料腌約10分鐘。2.豆干剖半切絲備用。3.起油鍋將肉絲先過油，撈起瀝干。4.另起油鍋放入蔥末、蒜末及辣豆瓣爆香。5.先放豆干絲及肉絲，并加少許水炒至收汁。6.再放入蔥段拌炒，之后盛盤食用。