蔥油鵝腸
材料
鵝腸1斤，萵筍1斤，帶油油蔥酥2大匙，蠔油3大匙
做法
1.將鵝腸洗凈、萵筍去除老葉洗凈切段備用。2.煮開一鍋水，將萵筍放入滾水中汆燙約30秒后，撈起排入盤中，再續燙鵝腸，約燙1分鐘即可取出，將它排放在萵筍上方。3.將油蔥酥加熱，淋在鵝腸上，最后再淋上蠔油即可食用。
材料
鵝腸1斤，萵筍1斤，帶油油蔥酥2大匙，蠔油3大匙
做法
1.將鵝腸洗凈、萵筍去除老葉洗凈切段備用。2.煮開一鍋水，將萵筍放入滾水中汆燙約30秒后，撈起排入盤中，再續燙鵝腸，約燙1分鐘即可取出，將它排放在萵筍上方。3.將油蔥酥加熱，淋在鵝腸上，最后再淋上蠔油即可食用。