簡介

烘焙火力：上火180℃、下火150℃烘焙時間：18分鐘數(shù)量：20片（每個約50公克）

材料

奶油250公克，糖粉150公克，全蛋2個，低筋面粉570公克，小蘇打1小匙，香草水10公克，蘭姆酒10公克，杏仁粉160公克，草莓醬適量

做法

1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內(nèi)，用打蛋器打至松發(fā)。2.全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。3.繼續(xù)加入過篩的低筋面粉、小蘇打、杏仁粉、香草水、蘭姆酒于作法2中攪拌均勻，即為面糰。4.將面糰用桿面棍桿成約0.5公分薄片狀的面皮，再使用葉子形狀模型壓出20片的葉子面皮，取其中10片使用心形模器在面皮中間處壓出空心的心形形狀。5.把作法4的材料放入烤盤中，以上火180℃、下火150℃烤約18分鐘取出。6.取1片有空心的心形形狀餅干放置在葉子餅干上面，并在餅干心形空心處填入草莓醬，以此作法將剩余的餅干完成即可。