簡介

烘焙火力：上火160℃、下火150℃烘焙時間：20分鐘數量：2棟

材料

蜂蜜350公克，紅糖15公克，全蛋1個，水40公克，鮮奶50公克，中筋面粉600公克，姜粉15公克，小蘇打5公克，豆蔻粉10公克，肉桂粉1/2小匙，裝飾：適量，食用圣誕造型糖果適量，糖粉適量

做法

1.將蜂蜜、紅糖、全蛋、水、鮮奶放入容器內一起攪拌均勻。2.繼續加入過篩的中筋面粉、姜粉、小蘇打、肉桂粉、豆蔻粉于作法1中攪拌均勻，即為面糰。3.將面糰放入冰箱中冷藏2小時后取出，再用桿面棍桿平成約0.5公分厚度的薄片狀面皮。4.把姜餅屋的模型器具壓在面皮上面，壓制出姜餅屋所需要的各式形狀后放入烤盤中，以上火160℃、下火150℃烤約20分鐘。5.把蛋白糖霜裝入擠花袋中，再擠入作法4的餅干上面當黏著劑，依序將姜餅屋完成后，擺上食用圣誕造型糖果，最后撒上糖粉裝飾即可。