簡(jiǎn)介

烘焙火力：上火180℃、下火130℃烘焙時(shí)間：20分鐘數(shù)量：25片（每個(gè)約15公克）

材料

奶油75公克，糖粉60公克，全蛋1個(gè)，高筋面粉100公克，低筋面粉40公克，奶粉20公克，起司粉10公克，蛋黃液適量

做法

1.將軟化的奶油、過(guò)篩的糖粉一起放入容器內(nèi)，用打蛋器打至松發(fā)。2.全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。3.繼續(xù)加入過(guò)篩的低筋面粉、高筋面粉、奶粉、起司粉于作法2中攪拌均勻，即為面糰。4.將面糰分切成每份約15公克的小面糰后，用手揉成前后端細(xì)長(zhǎng)、中間肥胖形的長(zhǎng)條狀小面糰，并再表面上涂抹上蛋黃液后，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤(pán)中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。