簡(jiǎn)介

烘焙火力：上火170℃、下火140℃烘焙時(shí)間：20分鐘數(shù)量：48個(gè)（每個(gè)約20公克）

材料

奶油240公克，糖粉160公克，全蛋1個(gè)，低筋面粉180公克，高筋面粉180公克，奶粉10公克，小蘇打1小匙，抹茶粉6公克

做法

1.將軟化的奶油、過(guò)篩的糖粉一起放入容器內(nèi)，用打蛋器打至松發(fā)。2.全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。3.繼續(xù)加入過(guò)篩的低筋面粉、高筋面粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉于作法2中攪拌均勻，即為面糰。4.將面糰分切成每份20公克的小面糰，再用手揉搓成圓球狀后再略施力氣向下壓，最后在表面上交叉斜劃出線條后放入烤盤(pán)中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。