三杯魚翅唇
材料
魚翅唇400公克，小黃瓜1條，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1條，蔥1/2支，蒜頭6粒，高湯1杯，海鮮用三杯醬2茶匙
做法
1.用滾水汆燙魚翅唇；小黃瓜切片；辣椒、蔥切段，備用。2.以冷水清洗作法1的魚翅唇。3.將作法2的魚翅唇切成條狀。4.用麻油熱鍋，放入姜片，至姜片成捲曲狀，放入作法1的辣椒段、蔥段、蒜頭爆香。5.加入海鮮用三杯醬、高湯拌勻。6.放入作法3的魚翅唇條拌炒至收汁，加入九層塔、作法1的小黃瓜片稍炒即可。
材料
魚翅唇400公克，小黃瓜1條，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1條，蔥1/2支，蒜頭6粒，高湯1杯，海鮮用三杯醬2茶匙
做法
1.用滾水汆燙魚翅唇；小黃瓜切片；辣椒、蔥切段，備用。2.以冷水清洗作法1的魚翅唇。3.將作法2的魚翅唇切成條狀。4.用麻油熱鍋，放入姜片，至姜片成捲曲狀，放入作法1的辣椒段、蔥段、蒜頭爆香。5.加入海鮮用三杯醬、高湯拌勻。6.放入作法3的魚翅唇條拌炒至收汁，加入九層塔、作法1的小黃瓜片稍炒即可。