棒骨煲牛蒡
簡介
這幾天明顯感覺到冬天快來了·~~半夜都會冷醒幾次~~趁著在家休息趕緊煲一鍋牛蒡暖暖身~
材料
大棒骨1根，牛蒡1根，姜2片，鹽，蔥
做法
1.把棒骨讓賣家幫忙從中間剁開。牛蒡去掉表面的皮，切成小塊放入醋水中泡一下，防止牛蒡氧化變黑。2.燒一鍋水，水開后將棒骨放到鍋中去掉棒骨的血水。3.把去過血水的棒骨撈出。取砂鍋，在砂鍋里放入水燒開，將棒骨放入，然后加入兩片姜，轉小火煲一個小時。4.一個小時以后，放入處理好的牛蒡再繼續煲上半個小時。5.這個時候的湯已經煲好了，喝的時候放入鹽，少量的蔥和香菜就可以喝了，味道非常的鮮。