腐乳茄條
材料
長條形茄子3個，尖椒1個，玫瑰紅腐乳2塊
做法
1.茄子切段后再對切，尖椒切小塊；2.鍋熱油后，下茄子條和尖椒塊翻炒，茄子會出水，就不用加水了，加點料酒增香提味；3.乳腐加點汁水碾碎，倒入鍋中翻炒均勻（嫌麻煩就直接把腐乳放到鍋里，翻啊翻，不過翻拌久了茄子會往茄泥的方向發展）；4.根據個人口味略調味即可，一般加一丁點雞粉就夠了，兩塊腐乳足夠咸。
材料
長條形茄子3個，尖椒1個，玫瑰紅腐乳2塊
做法
1.茄子切段后再對切，尖椒切小塊；2.鍋熱油后，下茄子條和尖椒塊翻炒，茄子會出水，就不用加水了，加點料酒增香提味；3.乳腐加點汁水碾碎，倒入鍋中翻炒均勻（嫌麻煩就直接把腐乳放到鍋里，翻啊翻，不過翻拌久了茄子會往茄泥的方向發展）；4.根據個人口味略調味即可，一般加一丁點雞粉就夠了，兩塊腐乳足夠咸。