紅棗脆餅
材料
紅棗干20克，白糖3030克，鹽0.25茶匙，紅糖克10克，黃油克50克，蛋白2個，小蘇打粉0.25茶匙，燕麥片70克，低筋面粉50克
做法
1.事先準(zhǔn)備：黃油提前室溫軟化用手能輕按出小坑，干紅棗切成碎粒，蛋白和燕麥片拌勻。2.黃油、糖、鹽用打蛋器均勻打發(fā)。3.篩入面粉和小蘇打粉，輕輕用工具攪拌均勻。4.加入紅棗干碎粒和攪拌好的蛋白燕麥糊，所有的材料拌成團(tuán)即可。5.烤盤內(nèi)鋪上錫紙或耐高溫油紙，取適量面團(tuán)揉圓，在烤盤上盡量壓薄。6.烤箱160度預(yù)熱，整好形的餅干放金烤箱烤30分鐘即可。
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