小脆餅
材料
無鹽黃油50克，糖粉60克，低精面粉50克，蛋清1個
做法
1.黃油在室溫下軟化，加入糖粉打發，不斷攪拌，打發后的黃油顏色變淺，呈乳白色，糖的顆粒基本上看不到。2.蛋清稍微打散后倒入步驟1的黃油中，攪拌均勻。3.篩好的面粉倒入步驟2中，不停的攪拌均勻成一個面糊4.去一個裱花帶，從中間翻開，放入步驟3的面糊，將裱花袋的口封住，繞在手指上，烤盤上墊上油紙，在上邊擠出圓形即可。5.烤箱調制165度，預熱10分鐘，放入烤盤，烤20分鐘左右，到邊緣稍微上色即可。
材料
無鹽黃油50克，糖粉60克，低精面粉50克，蛋清1個
做法
1.黃油在室溫下軟化，加入糖粉打發，不斷攪拌，打發后的黃油顏色變淺，呈乳白色，糖的顆粒基本上看不到。2.蛋清稍微打散后倒入步驟1的黃油中，攪拌均勻。3.篩好的面粉倒入步驟2中，不停的攪拌均勻成一個面糊4.去一個裱花帶，從中間翻開，放入步驟3的面糊，將裱花袋的口封住，繞在手指上，烤盤上墊上油紙，在上邊擠出圓形即可。5.烤箱調制165度，預熱10分鐘，放入烤盤，烤20分鐘左右，到邊緣稍微上色即可。