簡(jiǎn)介

打小就喜歡吃酸酸甜甜的東西，因而凡是與番茄沾上邊的菜都愛(ài)不惜手。番茄炒蛋經(jīng)常吃，就老想著要換換花樣。那天買菜回來(lái)剛好碰上新出爐的油條，就買了幾根回來(lái)。吃不完還剩下一根，就參照五柳蛋的方法，加上家里的番茄弄了個(gè)新花樣。

材料

蔥絲少許，油條1根，雞蛋2個(gè)，番茄2-3個(gè)，油，鹽，糖，白醋

做法

1.番茄去皮切成細(xì)丁，2.油條切絲，3.油燒熱后，把雞蛋打進(jìn)鍋里，把兩面煎熟后盛起放盤子里。4.鍋里再放油，把番茄丁倒入炒軟，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，糖和白醋，再放點(diǎn)水，煮開后，把番茄汁倒進(jìn)煎好的雞蛋上，再鋪上油條絲，灑上蔥絲。就大功告成了。

小訣竅

最好是用剛炸好的油條來(lái)做這道菜。香脆可口的油條配上酸甜開謂的番茄汁，還有鮮嫩的雞蛋，讓我吃得停不了口。