茶香排骨
材料
排骨300克,檸檬皮少許,姜數(shù)片,蒜頭兩瓣,八角少許,桂皮少許,紅茶包2包
做法
1.排骨砍成約兩指寬的小塊,放鹽,醬油,生粉,料酒,拌勻腌15分鐘.2.茶包用開水泡成一杯濃茶水備用,茶包撈起扔掉.3.檸檬皮切成細(xì)絲備用.4.油燒熱后,把姜,蒜頭爆香,然后把排骨倒進(jìn)鍋里,加入八角,桂皮,檸檬皮把排骨炒至變色后,把紅茶水倒進(jìn)鍋里,大火燒開后,轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燜20分鐘左右,等湯汁變濃稠后就可以上碟.
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