香拌腐竹
材料
主料：腐竹200克， 輔料：紅尖椒20克， 調料：香菜50克，醬油15克，鹽3克，味精1克，醋25克，姜5克，香油10克
做法
1.將腐竹放熱水中泡軟，放涼水中過涼； 2.腐竹撈出控干，切成1厘米寬的絲，放入盤中備用； 3.將香菜擇洗干凈，切成小段，擺在腐竹周圍； 4.將紅辣椒洗凈去籽，切成小細絲，撒在腐竹上面； 5.將所有調料放入碗中調成味汁，澆在盤中拌勻即成。
材料
主料：腐竹200克， 輔料：紅尖椒20克， 調料：香菜50克，醬油15克，鹽3克，味精1克，醋25克，姜5克，香油10克
做法
1.將腐竹放熱水中泡軟，放涼水中過涼； 2.腐竹撈出控干，切成1厘米寬的絲，放入盤中備用； 3.將香菜擇洗干凈，切成小段，擺在腐竹周圍； 4.將紅辣椒洗凈去籽，切成小細絲，撒在腐竹上面； 5.將所有調料放入碗中調成味汁，澆在盤中拌勻即成。