山藥涼果
材料
紫山藥50公克，葛粉50公克，細(xì)砂糖50公克，鹽少許，水200公克，碎櫻桃丁少許
做法
1.將紫山藥去皮切片，蒸熟后搗成泥狀，過篩備用。 2.將葛粉、細(xì)砂糖、鹽加水調(diào)勻，再加入山藥泥攪拌均勻，用中小火邊煮邊攪拌，煮至黏稠有韌性為止。 3.模型內(nèi)抹水，中央放入一小塊櫻桃碎丁，再將煮好的山藥糕塞滿模型，避免有空隙，然后連同模型一起放入冰水中冷卻，再冷藏1小時(shí)冰涼凝結(jié)即完成。
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材料
紫山藥50公克，葛粉50公克，細(xì)砂糖50公克，鹽少許，水200公克，碎櫻桃丁少許
做法
1.將紫山藥去皮切片，蒸熟后搗成泥狀，過篩備用。 2.將葛粉、細(xì)砂糖、鹽加水調(diào)勻，再加入山藥泥攪拌均勻，用中小火邊煮邊攪拌，煮至黏稠有韌性為止。 3.模型內(nèi)抹水，中央放入一小塊櫻桃碎丁，再將煮好的山藥糕塞滿模型，避免有空隙，然后連同模型一起放入冰水中冷卻，再冷藏1小時(shí)冰涼凝結(jié)即完成。