迷迭香雞排
材料
去骨雞腿1只，新鮮迷迭香6枝，義大利綜合香料1小匙，檸檬汁少許，蒜末少許，橄欖油少許，鹽少許，白酒少許，胡椒粉少許
做法
1.雞腿先用刀輕劃幾道十字，如此煎雞腿時肉才不會緊縮，腌料才能入味。 2.用材料2抓腌雞腿后放入冰箱冷藏至少2小時以上，腌的時間越久，雞肉就越香越入味。 3.起油鍋，將雞腿放入鍋中煎熟，因為雞腿肉較厚，火不要開太大，否則表面易焦；此外，也可直接將雞腿肉放入烤箱以180℃烤10～15分鐘即可。
材料
去骨雞腿1只，新鮮迷迭香6枝，義大利綜合香料1小匙，檸檬汁少許，蒜末少許，橄欖油少許，鹽少許，白酒少許，胡椒粉少許
做法
1.雞腿先用刀輕劃幾道十字，如此煎雞腿時肉才不會緊縮，腌料才能入味。 2.用材料2抓腌雞腿后放入冰箱冷藏至少2小時以上，腌的時間越久，雞肉就越香越入味。 3.起油鍋，將雞腿放入鍋中煎熟，因為雞腿肉較厚，火不要開太大，否則表面易焦；此外，也可直接將雞腿肉放入烤箱以180℃烤10～15分鐘即可。