羅勒中卷沙拉
材料
中卷適量，新鮮羅勒葉7～8片，橄欖油100㏄，義大利陳年醋100㏄，青椒絲適量，紅甜椒絲適量，黃甜椒絲適量，紅蕃茄片適量
做法
1.鍋中放入適量清水、少許鹽及白酒煮滾，再放入中卷汆燙后撈起備用。2.羅勒葉切碎后與橄欖油、陳年醋拌勻成醬汁(若能放入冰箱冷藏一晚會更入味)。3.將中卷及材料3略為拌勻后盛盤，淋上羅勒醬汁即可。
材料
中卷適量，新鮮羅勒葉7～8片，橄欖油100㏄，義大利陳年醋100㏄，青椒絲適量，紅甜椒絲適量，黃甜椒絲適量，紅蕃茄片適量
做法
1.鍋中放入適量清水、少許鹽及白酒煮滾，再放入中卷汆燙后撈起備用。2.羅勒葉切碎后與橄欖油、陳年醋拌勻成醬汁(若能放入冰箱冷藏一晚會更入味)。3.將中卷及材料3略為拌勻后盛盤，淋上羅勒醬汁即可。