川式回鍋肉
材料
五花肉1斤,青蒜3根,青椒1個,生姜1塊,豆瓣醬1匙,生抽1匙
做法
01.五花肉涼水下鍋煮至熟.取出放涼. 02.青蒜切段,青椒切條,姜切大片.(小碟里是豆瓣醬) 03.煮好的五花肉切成大片的薄片. 04.鍋內(nèi)放入姜片,五花肉片用小火煎炒至出油. 05.放入生抽一匙. 06.放入豆瓣醬 1 匙,先下青蒜頭,青椒翻炒片刻,最后放入青蒜葉略炒即可出鍋了.
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材料
五花肉1斤,青蒜3根,青椒1個,生姜1塊,豆瓣醬1匙,生抽1匙
做法
01.五花肉涼水下鍋煮至熟.取出放涼. 02.青蒜切段,青椒切條,姜切大片.(小碟里是豆瓣醬) 03.煮好的五花肉切成大片的薄片. 04.鍋內(nèi)放入姜片,五花肉片用小火煎炒至出油. 05.放入生抽一匙. 06.放入豆瓣醬 1 匙,先下青蒜頭,青椒翻炒片刻,最后放入青蒜葉略炒即可出鍋了.