烤大蝦
簡介
傳統山東菜，此菜保持原汁原味，色澤紅潤光亮，肉質細嫩鮮美。
材料
鮮對蝦750克，蔥段15克，姜片10克，清湯100克，味精5克，熟豬油25克，白糖50克，精鹽3克，料酒4克，香油2克
做法
1、鍋內加熟豬油中火燒至六成熟時，將蔥段姜片下鍋炒出香味后加入對蝦，加入料酒雞湯精鹽白糖，用旺火燒開后用小火煨； 2、湯汁變濃后撿出蔥姜，淋上香油即可。
簡介
傳統山東菜，此菜保持原汁原味，色澤紅潤光亮，肉質細嫩鮮美。
材料
鮮對蝦750克，蔥段15克，姜片10克，清湯100克，味精5克，熟豬油25克，白糖50克，精鹽3克，料酒4克，香油2克
做法
1、鍋內加熟豬油中火燒至六成熟時，將蔥段姜片下鍋炒出香味后加入對蝦，加入料酒雞湯精鹽白糖，用旺火燒開后用小火煨； 2、湯汁變濃后撿出蔥姜，淋上香油即可。