釀豆腐泡
材料
豆腐泡7個，豬肉250克，香菇3只，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量
做法
1.香菇洗凈后用清水浸軟。2.將豬肉和香菇一齊剁成香菇肉餅，加入適量鹽、生粉、料酒、生抽和老抽腌制2小時。3.豆腐泡洗凈后，將香餡塞入豆腐泡中。4.鍋內放少量油，燒熱后將釀了肉的那面向下，小火煎至金黃，然后翻面煎一下。5.將豆腐泡盛起放碟中，隔水蒸10分鐘。6.鍋燒熱后加入適量蠔油、生抽、老抽、生粉、清水做成芡汁，然后淋在豆腐泡上即可。
材料
豆腐泡7個，豬肉250克，香菇3只，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量
做法
1.香菇洗凈后用清水浸軟。2.將豬肉和香菇一齊剁成香菇肉餅，加入適量鹽、生粉、料酒、生抽和老抽腌制2小時。3.豆腐泡洗凈后，將香餡塞入豆腐泡中。4.鍋內放少量油，燒熱后將釀了肉的那面向下，小火煎至金黃，然后翻面煎一下。5.將豆腐泡盛起放碟中，隔水蒸10分鐘。6.鍋燒熱后加入適量蠔油、生抽、老抽、生粉、清水做成芡汁，然后淋在豆腐泡上即可。