材料

豌豆，五花肉，干香菇，海米，油，鹽，白胡椒，米飯

做法

1.干香菇要先泡軟，洗干凈之后，切成小丁。海米如果比較大的話，最好也切小一些，如果是小只的就無所謂了。2.五花肉也切成小丁。這個時(shí)候就可以把米飯蒸上了，跟平時(shí)是一樣的，就先不用管了，開始炒料。3.熱鍋，倒少許油，先把五花肉丁充分的煸炒，炒出多余的油份，炒到五花肉丁表面有一些焦黃，然后放入香菇丁和海米，炒出香味，再放入豌豆，然后就可以調(diào)味了，鹽要多放一點(diǎn)，因?yàn)椴还庖嫌形兜溃B米飯也要有味道，還有就是白胡椒多放些，然后拌炒均勻。4.這個時(shí)候電飯鍋大概就跳燈了，就把炒好的料和米飯均勻的拌在一起，蓋好蓋子，再燜15-20分鐘就可以了。5.其實(shí)就跟平常蒸米時(shí)間差不多，只要稍微再延長一點(diǎn)就可以了。

小訣竅

只要有五花肉、香菇、海米，這個咸飯就千變?nèi)f化，可以用豌豆、芋頭、花菜、南瓜，說不定其他我沒有想到的材料，也可以做。而且做起來比較方便，有飯有菜，有葷有素呢！