材料

臘魚，廣式臘腸，姜片，食用油少許，料酒少許

做法

1.臘魚切塊用水泡幾分鐘洗凈瀝干，臘腸切片2.把洗凈的臘魚擺盤后上面放幾片姜，淋上少許食用油和料酒3.接著把臘腸放上面4.鍋里水開后放盤蒸15分鐘即可

小訣竅

這個是臘味合蒸改良版，喜歡臘肉的再加臘肉一起蒸味道很美 兩種食材都有咸味了，我為了保持它原有的味道，就沒再放其它調料了！ 喜歡吃辣椒和豆豉的也可以放點上去一起蒸．