材料

發(fā)泡魷魚(yú)200g，大白菜200g，奶油1/2茶匙，麻油1大匙，高湯150cc，玉米粉少許，蠔油1茶匙，醬油1茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，米酒1大匙

做法

1.將發(fā)泡魷魚(yú)洗凈，先將表層的薄膜撕干凈，再對(duì)切兩半后，再切花備用。2.大白菜洗凈切備用。3.將作法1的魷魚(yú)與作法2的大白菜分別放入滾水中汆燙一下即撈出瀝干水份備用。4.熱油鍋，放入麻油和作法3的材料以大火熱炒約1分鐘后取出置于盤(pán)上。5.另熱一鍋，放入2大匙油以中火燒熱，再放入奶油、高湯煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火，將所有調(diào)味料放入混合均勻。6.用玉米粉水勾芡，淋在作法4的魷魚(yú)及白菜上即可。