泡芙牛肉松
材料
牛里肌200g，青椒20g，黃椒20g，紅椒20g，紫山藥20g，白山藥20g，爆黑糯米粒10g，蒜末10g，大泡芙2個，A.蛋白1/2個，糖1小匙，白胡椒粉1小匙，太白粉2小匙，B.鹽1大匙，糖1小匙，白胡椒粉1小匙
做法
1.牛肉切粒，加入調味料A腌漬，過水備用。2.所有配料切粒后汆燙備用。3.熱鍋，爆香蒜末，下牛肉及配料、調味料B入鍋炒勻備用。4.大泡芙對切，填入作法3的牛肉松一起食用即可。
材料
牛里肌200g，青椒20g，黃椒20g，紅椒20g，紫山藥20g，白山藥20g，爆黑糯米粒10g，蒜末10g，大泡芙2個，A.蛋白1/2個，糖1小匙，白胡椒粉1小匙，太白粉2小匙，B.鹽1大匙，糖1小匙，白胡椒粉1小匙
做法
1.牛肉切粒，加入調味料A腌漬，過水備用。2.所有配料切粒后汆燙備用。3.熱鍋，爆香蒜末，下牛肉及配料、調味料B入鍋炒勻備用。4.大泡芙對切，填入作法3的牛肉松一起食用即可。