咖哩雞丁蓋飯
材料
雞胸肉250公克，馬鈴薯80公克，紅蘿卜20公克，洋蔥20公克，白飯1碗，咖哩粉1大匙，鹽1小匙，糖1小匙，米酒1大匙，水400㏄，太白粉水2大匙
做法
1.白飯盛入大碗中，備用。2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入洋蔥片與咖哩粉炒香，再加入雞胸肉丁、紅蘿卜丁與所有調(diào)味料（太白粉水除外）煮勻，轉(zhuǎn)小火、加蓋，燜煮約10分鐘后，再加入馬鈴薯塊續(xù)燜煮約15分鐘至食材熟透。3.于作法3的鍋中加入太白粉水芶欠后熄火，盛起淋在作法1的白飯上即可。
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