材料

火雞腿，蒜苔，青紅尖椒，鹽，姜，蔥，雞精，花生油

做法

1.蒜苔切段，火雞腿切丁，尖椒切丁備用；2.鍋內油燒熱下姜爆鍋，倒入火雞腿爆香；3.加入蒜苔爆炒；4.出鍋前加入雞精即可。

小訣竅

這道菜必須大火快炒，火雞腿是熟的，蒜苔不宜久炒。