簡介

??方子是單單的，具體的制作方法請大家去那里看吧。因為是昨天晚上揉的面，手機照出的效果實在是沒法看，所以過程圖就省略了。大家可以去單單的博客看看，那里有好詳細的面包制作過程和小貼士，葉子就是在那里學會做面包的呢。這個是單單博客的地址：http://ce32fc.blog.sohu.com/看成品吧！

材料

鹽3克，細砂糖30克，雞蛋30克，鮮奶油30克，高粉300克，發(fā)酵粉5克，鮮奶155克，奶粉20克，綠茶粉6克

做法

1.將牛奶加熱至40-45度，放入酵母靜置10分鐘.2.將面粉、糖、鹽、奶粉、綠茶粉放入盆中，攪拌均勻，加入發(fā)酵水和雞蛋揉成團.3.放入鮮奶油揉至可以拉出薄膜.4.保鮮袋中倒少許油，將面團放入，放進去點空氣之后扎緊袋口，放入冰箱冷藏室中15-18小時進行冷藏發(fā)酵.5.發(fā)酵好的面團取出回溫30分鐘左右，排氣分割滾圓成2份，松弛15分鐘.6.搟卷整形放入吐司模中，38度左右的溫度進行第二次發(fā)酵，發(fā)至8分滿.7.烤箱預熱180度，下層30-35分鐘左右.

小訣竅

綠茶粉：6克（我用了2大匙）.