簡介

美國有一部大片，名字叫《修女也瘋狂》；今天這道美味叫《剩菜剩飯也瘋狂》家里剩兩盤剩菜——雞絲炒香菇和老干媽炒香干；還有一點剩飯和一根胡蘿卜，不如這樣-------

材料

剩菜，剩飯，胡蘿卜，調(diào)味料

做法

1.胡蘿卜切片，用模具刻出一些心型。2.鍋中放油，爆香蒜米，入胡蘿卜片，翻炒一會。3.稍微多加點水，轉小火燜一會。4.加生抽、鹽、黑胡椒等調(diào)料，煮開關火。5.褒仔鍋均勻的抹上油，把米飯放進去，我是用大米和小米玉米碴子一起煮的飯。6.把形狀不好的胡蘿卜片放在米飯上。7.把剩菜鋪在胡蘿卜上，最后放上心型的胡蘿卜，然后把胡蘿卜湯汁均勻的澆在上面。8.把褒仔鍋放在小火上，蓋上蓋子，燜，直到水蒸氣冒出來，鍋中茲茲拉拉響一會。關火。

小訣竅

注意一定要小火，胡蘿卜湯汁也要稍微多點，直到燜到水份蒸發(fā)完了，底油把和著湯汁的米飯煎成薄薄的鍋巴。 那叫一個香啊！胡蘿卜可以用其他的蔬菜等代替，只要有足夠的湯汁澆在飯上。