牛肉卷
材料
蔥油派3張，鹵牛腱1塊，蔥3支，香菜適量，海鮮醬3大匙，辣味蘿卜豆豉1又1/2大匙
做法
(1)將蔥油派取出后，先退冰備用。香菜、蔥先洗凈，再切大段備用。(2)把超市買回已經鹵好的牛腱切薄片備用。(3)平底鍋預熱，放入少許油，再將蔥油派放入，煎至金黃色后，反面同樣煎酥備用，煎的時候要注意不可太過焦黃，以免不好捲起，3張蔥油派都煎好備用。(4)取1張蔥油派，先涂上1大匙海鮮醬，涂抹均勻后，依序放入牛腱片3片、蔥段、香菜及辣味蘿卜豆豉1/2大匙，放在餅的中央，再將蔥油餅捲起，用刀斜切2段，擺入盤中。再將剩下的2張蔥油派包好，一樣切成2段，擺盤后即可上桌。