簡介

可搭配櫻桃或其他口味的果凍一起食用，冰涼后風味更佳。

材料

1.水900公克，杏仁粉100公克，2.果凍粉3大匙，細砂糖50公克，3.杏仁露1小匙

做法

(1)將水與杏仁粉拌勻備用。(2)果凍粉先與細砂糖干拌后，再加入作法(1)材料中煮至90℃即可離火。(3)最后將杏仁露加入拌勻。(4)將杏仁豆腐液倒入模型中，待冷卻后即可切小塊，調入糖水，或添加水果或果凍一起食用。

Q:這份食譜是做什么的？
A:這是一份杏仁豆腐的食譜。
Q:制作杏仁豆腐需要哪些材料？
A:材料有 1.水 900 公克，杏仁粉 100 公克；2.果凍粉 3 大匙，細砂糖 50 公克；3.杏仁露 1 小匙。
Q:水和杏仁粉的比例是多少？
A:水 900 公克，杏仁粉 100 公克，比例為 9:1。
Q:果凍粉和細砂糖要怎么處理？
A:果凍粉先與細砂糖干拌后，再加入水與杏仁粉的混合液中煮至 90℃即可離火。
Q:什么時候加入杏仁露？
A:在煮好的混合液離火后，最后將杏仁露加入拌勻。
Q:杏仁豆腐液要倒入什么模型中？
A:可以倒入適合的模具中，具體形狀可根據個人喜好選擇。
Q:冷卻后的杏仁豆腐怎么食用？
A:可切小塊，調入糖水，或添加水果或果凍一起食用。
Q:一定要搭配果凍食用嗎？
A:不一定，可以根據個人喜好選擇是否搭配櫻桃或其他口味的果凍一起食用。
Q:為什么冰涼后風味更佳？
A:可能是因為冰涼的口感會讓杏仁豆腐更加清爽，口感更好。
Q:這份食譜難不難？
A:這份食譜步驟較為清晰，材料也不復雜，不算太難。