簡介

這個餅干很簡單,過程也沒什么特別要注意的，全部混合在一起就成了.所以今天偷懶了，沒有拍過程圖片哈~~ 花生醬用顆粒性的感覺更香些.

材料

低粉100克，花生醬100克，全蛋0.5個，糖粉或砂糖60克，鹽0.25小匙，泡打粉0.25小匙，豬油或植物油50克

做法

1.全蛋打散取一半放到較大容器里；2.豬油和花生醬加入到蛋液中，略攪拌；(PS：如果用液體油，就最后再加油，以便調節用量)；3.糖粉過篩加入到1，2中拌好的花生醬糊里，攪拌均勻(PS：如果是砂糖幾直接加入)；4.面粉，泡打粉，鹽混合均勻，過篩加入到花生醬糊里，用手抓捏成團即 可；5.取小分面團，搓成小圓球再壓扁，放上烤盤，用叉子在上面交叉壓上 花紋；6.烤箱預熱180度，烤箱上層，15分鐘左右(PS：烘焙時間根據花生餅干的厚度和大小可以稍作調節)；

小訣竅

1.以上材料分量可以做長帝烤盤2盤； 2.用花生油或者其他植物油代替豬油,慢慢加進去,不要一下子全加了，面團能揉捏成團即可,以免太稀。