簡介

在市場中販賣的花蟹通常是活的，算是新鮮的海產(chǎn)，所以比人工養(yǎng)殖或是死的海鮮類要來得衛(wèi)生，只要用清水沖洗一下就可以直接拿來料理了。

材料

花蟹600公克，苦瓜300公克，樹子10公克，姜片10公克，蒜片10公克，米漿10公克，砂糖1/2小匙

做法

1.將花蟹放入180℃油鍋中，以中火炸約30秒撈起備用。2.苦瓜放入滾水中汆燙約3分鐘后撈起備用。3.將調(diào)味料、花蟹與苦瓜一起放入鍋內(nèi)，用小火慢煮約2分鐘，至湯汁收干即可。

Q:文檔中提到的花蟹一般是活的嗎？
A:文檔中提到在市場中販賣的花蟹通常是活的。
Q:活的花蟹比其他海鮮更衛(wèi)生嗎？
A:文檔中說活的花蟹比人工養(yǎng)殖或是死的海鮮類要來得衛(wèi)生。
Q:料理花蟹前需要怎么處理？
A:只要用清水沖洗一下就可以直接拿來料理了。
Q:料理中用到的苦瓜需要怎么處理？
A:苦瓜放入滾水中汆燙約 3 分鐘后撈起備用。
Q:花蟹需要炸多久？
A:花蟹放入 180℃油鍋中，以中火炸約 30 秒撈起備用。
Q:這道料理還需要哪些材料？
A:材料有花蟹 600 公克，苦瓜 300 公克，樹子 10 公克，姜片 10 公克，蒜片 10 公克，米漿 10 公克，砂糖 1/2 小匙。
Q:花蟹和苦瓜一起放入鍋內(nèi)后煮多久？
A:用小火慢煮約 2 分鐘，至湯汁收干即可。
Q:這道料理的口味是怎樣的？
A:文檔中未明確提及料理的口味。
Q:米漿在這道料理中有什么作用？
A:文檔中未明確說明米漿的具體作用。
Q:樹子在料理中起到什么作用？
A:文檔中未明確提及樹子的具體作用。