五彩烤干貝
簡介
干貝是很容易熟的食材，也先用酒腌過；另外，為了避免水分烤干，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風(fēng)味。
材料
新鮮干貝12個(gè)，新鮮香菇3朵，紫色甜椒1/4顆，洋蔥1/4顆，奶油30公克，面包粉1大匙，紅辣椒末1大匙，蒜末1大匙，白酒1大匙，鹽1小匙，胡椒粉適量
做法
1.將新鮮干貝洗凈，用所有腌料腌10分鐘備用。2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗凈切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上面包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。3.烤箱預(yù)熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待面包粉烤成金黃色即可。
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