三色煎蛋
材料
枸杞1大匙，玉米粒50公克，青豆仁20公克，雞蛋4粒，鹽1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗凈，汆燙泡涼；青豆仁洗凈切小丁，過(guò)水汆燙、泡涼備用。2.雞蛋洗凈，做敲蛋檢視順序后打入容器備用。3.將所有三色配料（如作法1）瀝干后倒入作法2的蛋汁，再加入調(diào)味料一起打勻。4.炒鍋先潤(rùn)鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉(zhuǎn)小火煎熟，最后以熟食動(dòng)作分成6人份即可。
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