紅燒雞塊
材料
雞一個一個
做法
1.先將仔雞剁成塊,倒入鍋中煮,要冷水下鍋,加幾片生姜和少量料酒,水開后撇去浮沫,調小火慢慢燉2.燉40分鐘左右,將雞塊撈出,雞湯盛出備用鍋中燒油,炒姜蒜、干辣椒,炒出香味后將雞塊倒入鍋中炒3.加少量老抽上色將盛出的雞湯倒入鍋中,加鹽、糖、雞精,小火燒
材料
雞一個一個
做法
1.先將仔雞剁成塊,倒入鍋中煮,要冷水下鍋,加幾片生姜和少量料酒,水開后撇去浮沫,調小火慢慢燉2.燉40分鐘左右,將雞塊撈出,雞湯盛出備用鍋中燒油,炒姜蒜、干辣椒,炒出香味后將雞塊倒入鍋中炒3.加少量老抽上色將盛出的雞湯倒入鍋中,加鹽、糖、雞精,小火燒