牛高湯
材料
快鍋1個，牛肋條2斤，紅蘿卜1根，洋蔥1顆，老姜100公克，水5000㏄
做法
1牛肋條汆燙洗凈，洋蔥、紅蘿卜、洗凈切塊，老姜洗凈拍扁備用。2取快鍋放入作法1所有材料，倒入水。3將作法2的快鍋開火煮滾后，轉小火煮15分鐘熄火，待氣閥落下即可開啟鍋蓋，過濾即成牛高湯。
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材料
快鍋1個，牛肋條2斤，紅蘿卜1根，洋蔥1顆，老姜100公克，水5000㏄
做法
1牛肋條汆燙洗凈，洋蔥、紅蘿卜、洗凈切塊，老姜洗凈拍扁備用。2取快鍋放入作法1所有材料，倒入水。3將作法2的快鍋開火煮滾后，轉小火煮15分鐘熄火，待氣閥落下即可開啟鍋蓋，過濾即成牛高湯。